「马克茂小吃店」
藏在一条五金街里的潮式小吃店
有自媒体去采访过，阿姨做粿做了五十年了
今年也快七十，给年轻的儿子接管
那天去，看到一位男士在看店
态度倒是很热情，马上介绍各种美食
点了一个鲎粿，油炸一下皮会变脆香
里面包了香菇、腩肉、虾、肉臊
这家的米粿非常软嫩Q弹、透亮
有肉有虾，还弥漫香菇的香气，咸香就出来了
食材的一切都掌握得刚刚好
口感自然就不会太差
和别的店老板不同，这家的老板对自己家的出品
应该是有无上的自信和虔诚，聊了很多鲎粿的故事
听老板说，这条街以前都是卖粿的
但后来汕头开始创文，不允许摆摊
因为经济压力，就剩下他们一家在开店
吃到一半，有个老头子骑着电驴，
坐下来点了个鲎粿吃，用潮汕话和老板攀谈起来。
我想这不仅是一家小吃店，
还是附近的老居民解解嘴馋，习惯会来的小食店
老板很热情地给我们推荐「猪肠胀糯米」
我本来挺饱的，也不喜甜
但吃起来软糯香甜，甜而不腻，
有被惊艳到，一口一口又吃没了
潮汕人是真的很认真在吃，即使是小吃
也要把火候、食材的度都掌握好
多一点少一点都会影响口味
结账时，总共20元。好像略贵，心里略感不值
但想了想，东西是好吃的
再者说，手艺人也要生存，总要有人支持
美食才能得以传承下去。